Monchiero Carbone Roero Arneis Recit 2025

De kleine koning onder de witte wijnen uit Piemonte.

Als je denkt aan Piemonte, denk je waarschijnlijk aan krachtige rode wijnen. Maak daarom kennis met deze verrassend rijke en elegante witte wijn, een ware parel uit de Roero-streek.

• Het continentale klimaat in Roero, met zijn zanderige bodems, is de perfecte basis voor de aromatische arneisdruif.
• Wijnmaker Francesco Monchiero noemde deze wijn liefkozend ‘Recit’, Piemontees dialect voor ‘kleine koning’ – en dat is geen grootspraak.
• De zanderige heuvels van Roero, aan de overkant van de beroemde Barolo-streek, geven deze witte wijn zijn kenmerkende verfijnde karakter.
• De wijn wordt gemaakt in een moderne, zuivere stijl zonder houtrijping, waardoor de frisse fruitaroma's alle ruimte krijgen.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitgesproken en verleidelijke geur van rijp wit fruit zoals peer en perzik, met een vleugje amandel en witte bloemen.
• Mond: In de mond is de wijn vol en zacht, bijna romig, maar met genoeg frisheid om het spannend te houden.
• Body: Een medium tot volle body met milde, prachtig geïntegreerde zuren die de wijn een zachte textuur geven.
• Afdronk: De afdronk is lang en aangenaam, met een klein, kenmerkend amandelbittertje dat je uitnodigt voor een volgende slok.

Wijn-spijs

• Gebakken coquilles – het ziltige van de zeevruchten past perfect bij de zachte textuur van de wijn.
• Risotto met paddenstoelen – de romigheid van het gerecht wordt prachtig aangevuld door het volle karakter van de arneis.
• Gebraden kip uit de oven – de milde zuren in de wijn snijden mooi door het vet van de kip.
• Vitello tonnato – een klassieker uit Piemonte die vraagt om een lokale witte wijn als deze.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas met een iets rondere kelk laat de aroma's het best tot hun recht komen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is het lekkerst in zijn jeugd, drink hem binnen 2 tot 3 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Arneis betekent letterlijk ‘kleine lastpak’ in het lokale dialect, omdat de druif nogal kieskeurig kan zijn in de wijngaard. Gelukkig weet Francesco Monchiero, een van de topproducenten in Roero, precies hoe hij dit druifje moet temmen. In zijn brandschone kelder maakt hij met veel precisie en zo min mogelijk ingrijpen deze loepzuivere Arneis. Een wijn die laat zien dat Piemonte veel meer is dan alleen het land van de grote rode jongens.